Зінов'єва, Є. О.Півень, Олена Миколаївна2024-01-152024-01-152023Зінов'єва Є. О. Розробка рецептури кремового лікеру "Tropical Legend" / Є. О. Зінов'єва, О. М. Півень // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 31-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2023, 17-20 травня 2023 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2023. – С. 553.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/72956ukкрем-лікеридесертні алкогольні напоїнатуральні загусникисмакикрем-лікери для вегетаріанціврецептура кремового лікеруфізико-хімічні властивостіорганолептичні властивостісмако-ароматичні особливостіемульгуваннядегустаційна оцінкаплани Шеффеорганолептична оцінкаматематичні моделірівняння регресіїкремовий лікер "Tropical Legend"Article