Некрасов, Павло Олександрович2016-05-262016-05-262010Некрасов П. О. Оптимізація параметрів процесу отримання структурованих ліпідів / П. О. Некрасов // Восточно-Европейский журнал передовых технологий = Eastern-European journal of enterprise technologies. – 2010. – № 5/6 (47). – С. 12-15.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21742Використання методів генетичних алгоритмів і нейронних мереж дозволило встановити оптимальні режими ферментативної трансетерифікації жирів. Результати лабораторних і дослідно-промислових випробовувань підтвердили адекватність моделювання оптимумуUse of artificial neural network-genetic algorithm technique made it possible to determine optimal process parameters of enzymatic transesterifcation of fats. The results of laboratory and experimental industrial tests corroborated optimum modelling adequacy.ukтрансетерифікаціяліпіди структурованіалгоритми генетичнімережа штучнамережа нейроннаtransesterifcationstructured lipidsgenetic algorithmsartificial neural networksArticle