Гастрономічний туризм і HORECA: нові можливості для сталого розвитку індустрії гостинності - Куниця, Катерина Вікторівна; Литвиненко, Олена Анатоліївна (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2025)
Keywords: туризм; гастрономічний туризм; регіональний розвиток; кулінарні традиції; місцева кухня; готельно-ресторанний бізнес