Екструзійна технологія виробництва сухих харчових продуктів - Зінченко, Марія Георгіївна; Ворона, Данило Олександрович (Scientific Publishing Center "InterConf", 2023)
Keywords: харчові продукти; переробка сировини; метод екструзії; харчова індустрія; екструзійні картоплепродукти; виробництво; метод математичного планування експерименту