Личана, О. В.Варанкіна, Олександра ОлександрівнаОгурцов, Олександр Миколайович2020-02-172020-02-172019Личана О. В. Дослідження біотехнології виробництва варенцю / О. В. Личана, О. О. Варанкіна, О. М. Огурцов // XIII Міжнародна науково-практична конференція магістрантів та аспірантів : матеріали конф., 19-22 листопада 2019 р. / ред. Є. І. Сокол ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : НТУ "ХПІ", 2019. – С. 457.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/44419ukсквашуванняпряжене молокоферментаціямолочнокислі бактеріїThesis