Матюхов, Дмитро ВолодимировичКисельова, Н. М.2017-07-052017-07-052009Матюхов Д. В. Вплив способів обробки ядра насіння соняшника тиском на ступінь руйнації клітинних структур / Д. В. Матюхов, Н. М. Кисельова // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Новые решения в современных технологиях. – Харьков : НТУ "ХПИ", 2009. – № 15. – С. 111-115.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/30545В статье предложена методика определения фактического содержания невскрытых клеток в масличном материале. Приведенные данные характеризуют способность к экстракции жмыха, полученного непосредственно из ядра подсолнечника в зависимости от условий прессования. Сделаны выводы о влиянии последних на результат экстракции.Technique of the actual content determination of undestructed cells inoil-bearing material has been proposed in the paper. Datafor characterizing of extractive ability of oil-cake,obtaining directly from sunflower kernels in dependence on pressing condition were received. Conclusions about advantages and shortcomings for each case have been done.ukекстракціярозкриті клітининерозкриті клітинимакухашротArticle