Функциональный пивной напиток на основе меда и растительного сырья - Волынская, Татьяна Валерьевна; Данилова, Людмила Андреевна (НТУ "ХПИ", 2015)
Keywords: экстракт водно-спиртовой; сусло; хмель; брожение; органолептика; экстрагирование