Бєлінська, Анна ПавлівнаАнан'єва, Валерія ВікторівнаБайбак, О. І.Радзієвська, І. Г.2020-09-142020-09-142014Використання купажованих олій функціональних призначення у технології майонезів / А. П. Бєлінська [та ін.] // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 80-ї міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 10-11 квітня 2014 р. : у 4 ч. Ч. 1. – Київ : НУХТ, 2014. – С. 525-526.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/48189ukполіненасичені жирні кислотиокиснювальне псуваннярафінована соняшникова оліясезамолсезамінтермін зберіганняThesis