Здорове харчування та кулінарна творчість в ресторанному бізнесі - Пашко, В. Є.; Курячий, Б. О.; Куниця, Катерина Вікторівна (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2025)
Keywords: ресторанний бізнес; здорове харчування; харчова цінність; сучасні технологічні розробки; якість; потреби людини