Інноваційні форми обслуговування в ресторанному господарстві - Побережна, Наталія Миколаївна (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2022)
Keywords: обслуговування в ресторанах; прогресивні форми обслуговування; інноваційні форми обслуговування; ресторанне господарство; послуги ресторанного господарства; технології обслуговування; креативні простори; "Free-flow"; "Street-food"; вуличне харчування; фуд-корти; ресторанні дворики; фуд-холи; здорове харчування; "Front cooking"; відкрите виробництво; "Show-cooking"; кулінарні шоу; кулінарна анімація; "Fresh-time"