Сучасні кулінарні тренди та перспективи їх використання у закладах ресторанного господарства - Ольшанська, Є. Є.; Стригуль, Лариса Станіславівна (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2025)
Keywords: кулінарія; кулінарні тренди; ресторанний бізнес; ресторанні заклади; заклади харчування; гостинність