Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/4538
Title: Визначення сквалену – унікального фітостерину ліпідів методом газорідинної хроматографії
Authors: Кіщенко, В. А.
Левчук, І. В.
Осейко, М. І.
Голубець, О. В.
Литвиненко, Олена Анатоліївна
Keywords: рослинні олії; амарантова олія; ідентифікація; антиоксиданти; біосинтез; насіння; vegetable oils; amaranth oil; squalene; authentication; gas-liquid chromatography
Issue Date: 2013
Publisher: НТУ "ХПІ"
Citation: Визначення сквалену – унікального фітостерину ліпідів методом газорідинної хроматографії / В. А. Кіщенко, І. В. Левчук, М. І. Осейко та ін. // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2013. – № 11 (985). – С. 138-142.
Abstract: Наведено унікальні властивості фітостерину ліпідів – сквалену. Показана необхідність ідентифікації сквалену в амарантовій олії і сумішевих оліях. Розроблено методику визначення сквалену для проведення контролю олій у виробництві дієтичних і лікувально-профілактичних продуктів, у виробництві косметичної, харчової та іншої продукції
Unique properties of phytosterol of lipids of squalene are brought. The necessity of identifying squalene in amaranth oil and blended oils is shown. The definition technique of squalene is developed for monitoring procedure of oils for the production of dietary and treatment-and-prophylactic products, for producing cosmetic, food and other products
URI: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/4538
Appears in Collections:Вісник № 11
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
vestnik_HPI_2013_11_Kishchenko_Vyznachennia skvalenu.pdf173,82 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show full item record  Google Scholar



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.