Перспективи розвитку виробництва майонезів та майонезних соусів з оздоровчими властивостями
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний університет харчових технологій
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Матвєєва Т. Перспективи розвитку виробництва майонезів та майонезних соусів з оздоровчими властивостями / Т. Матвєєва, В. Анан'єва, В. Бахмач // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : зб. матеріалів Міжнар. наук.-практ. конф., 12-13 травня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – С. 17-19.