Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/56639| Title: | Забезпечення окиснювальної стабільності соняшникової олії при виробництві крекеру |
| Authors: | Півень, Олена Миколаївна Чуніхіна, Тетяна Віталіївна |
| Keywords: | виробництво "Крекеру"; антиоксиданти; екстрагування речовин; окиснювальні перетворення у жирах |
| Issue Date: | 2017 |
| Publisher: | ФОП Мезіна В. |
| Citation: | Півень О. М. Забезпечення окиснювальної стабільності соняшникової олії при виробництві крекеру / О. М. Півень., Т. В. Чуніхіна // Актуальні проблеми автоматики та приладобудування : матеріали Міжнар. наук.-техн. конф., 07-08 грудня 2017 р. / Є. І. Сокол (голова оргком.) ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Харків : ФОП Мезіна В., 2017. – С. 206-207. |
| URI: | http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/56639 |
| Appears in Collections: | Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Piven_Zabezpechennia_okysniuvalno_2017.pdf | 352,51 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.