Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/56639
Title: Забезпечення окиснювальної стабільності соняшникової олії при виробництві крекеру
Authors: Півень, Олена Миколаївна
Чуніхіна, Тетяна Віталіївна
Keywords: виробництво "Крекеру"; антиоксиданти; екстрагування речовин; окиснювальні перетворення у жирах
Issue Date: 2017
Publisher: ФОП Мезіна В.
Citation: Півень О. М. Забезпечення окиснювальної стабільності соняшникової олії при виробництві крекеру / О. М. Півень., Т. В. Чуніхіна // Актуальні проблеми автоматики та приладобудування : матеріали Міжнар. наук.-техн. конф., 07-08 грудня 2017 р. / Є. І. Сокол (голова оргком.) ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Харків : ФОП Мезіна В., 2017. – С. 206-207.
URI: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/56639
Appears in Collections:Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Piven_Zabezpechennia_okysniuvalno_2017.pdf352,51 kBAdobe PDFView/Open
Show full item record  Google Scholar



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.