Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/56642| Title: | Підвищення антиоксидантної стабільності соняшникової олії, що використовують для поливу крекеру |
| Authors: | Півень, Олена Миколаївна |
| Keywords: | виробництво крекеру; антиоксиданти природного походження; соняшникова олія; окиснювальні перетворення у жирах |
| Issue Date: | 2017 |
| Publisher: | ООО "Компания БИОПРОМ" |
| Citation: | Півень О. М. Підвищення антиоксидантної стабільності соняшникової олії, що використовують для поливу крекеру / О. М. Півень // Хлебный и кондитерский бизнес. – 2017. – № 4. – С. 26-27. |
| URI: | http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/56642 |
| Appears in Collections: | Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| KhKB_2017_4_Piven_Pidvyshchennia_antyoksydantnoi.pdf | 384,05 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.