Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/5894
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorНетреба, Анна Олексіївнаuk
dc.contributor.authorГладкий, Федір Федоровичuk
dc.date.accessioned2014-05-07T08:29:20Z-
dc.date.available2014-05-07T08:29:20Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.citationНетреба А. О. Інтенсивне охолодження соняшникової олії в технології виведення воскоподібних речовин / А. О. Нетреба, Ф. Ф. Гладкий // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Хімія, хімічна технологія та екологія. – Харків : НТУ "ХПІ", 2013. – № 64 (1037). – С. 98-105.uk
dc.identifier.urihttp://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/5894-
dc.description.abstractОписано фотометричний метод контролю процесу кристалізації воску в соняшниковій олії при її інтенсивному охолодженні. Метод дає можливість кількісного визначення вмісту воску в певний момент процесу кристалізації. Приведено калібрувальний графік та рівняння для визначення вмісту воску в соняшниковій олії за її оптичною густиною. Доведена можливість використання інтенсивного охолодження соняшникової олії для виведення воскоподібних речовин.uk
dc.description.abstractThe article described a photometric method for the study of the crystallization process of wax in sunflower oil. This method enables the quantitative determination of the wax crystallization process at any time. An equation of the calibration curve and for determination of sunflower oil wax, based on its optical density. The opportunity of intensive cooling of sunflower oil with breeding of waxy substances.en
dc.language.isouk-
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectкристалізаціяuk
dc.subjectграфік калібрувальнийuk
dc.subjectгустина оптичнаuk
dc.subjectметод фотометричнийuk
dc.subjectохолодженняuk
dc.subjectwaxen
dc.subjectcrystallizationen
dc.subjectcalibration curveen
dc.subjectoptical densityen
dc.subjectsunflower oilen
dc.titleІнтенсивне охолодження соняшникової олії в технології виведення воскоподібних речовинuk
dc.typeArticleen
Appears in Collections:Вісник № 64
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
vestnik_HPI_2013_64_Netreba_Intensyvne.pdf650,44 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record  Google Scholar



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.