Направления применения фосфолипидных продуктов в зависимости от их технологических функций

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДемидов, Игорь Николаевичru
dc.contributor.authorКрамаренко, А. А.ru
dc.date.accessioned2018-03-28T07:43:46Z
dc.date.available2018-03-28T07:43:46Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractУ статті розглянуті основні напрямки застосування фосфоліпідів у харчовій, косметичній промисловості, у виробництві БАД, лікувальний і профілактичний вплив фосфоліпідів, їх технологічні функції.uk
dc.description.abstractMain trends of the using phospholipids in food, make-up industry, in production LAA, medical and preventive action phospholipids, their technological functions.en
dc.identifier.citationДемидов И. Н. Направления применения фосфолипидных продуктов в зависимости от их технологических функций / И. Н. Демидов, А. А. Крамаренко // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Химия, химическая технология и экология. – Харьков : НТУ "ХПИ", 2007. – № 27. – С. 78-83.ru
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/35342
dc.language.isoru
dc.publisherНТУ "ХПИ"ru
dc.subjectклеточные мембраныru
dc.subjectфосфатидный концентратru
dc.subjectлецитиныru
dc.subjectэмульгаторыru
dc.subjectбиологически активные добавкиru
dc.titleНаправления применения фосфолипидных продуктов в зависимости от их технологических функцийru
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_KhPI_2007_27_Demidov_Napravleniya.pdf
Розмір:
443.07 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.21 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 27
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"