Розробка та впровадження екологічно безпечної технології утилізації виробництва та споживання кави

Abstract

Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора філософії за спеціальністю 101 «Екологія» (10 – Природничі науки) – Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут», 2026. Дисертаційну роботу виконано на кафедрі хімічної техніки та промислової екології Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут». Об’єктом дослідження є процес екологічно безпечного управління та утилізації відходів кавової індустрії. Предмет дослідження – екологічні, організаційні та фізико-хімічні засади технологій рециклінгу кавовмісних відходів. Дисертаційне дослідження присвячене розв’язанню науково-практичної задачі зменшення екологічного навантаження відходів кавової індустрії шляхом розробки комплексної системи їх утилізації та вторинного використання.Dissertation for the Doctor of Philosophy degree in specialty 101 "Ecology" (10 – Natural Sciences) – National Technical University "Kharkiv Polytechnic Institute", 2026. The dissertation research was carried out at the Chemical Engineering and Industrial Ecology Department, National Technical University "Kharkiv Polytechnic Institute". The research object encompasses environmentally safe management and utilization processes regarding coffee industry waste. The research subject covers environmental, organizational, and physicochemical principles behind coffee-containing waste recycling technologies. This dissertation aims to solve a scientific and practical problem: reducing environmental impacts caused by coffee industry waste through developing a comprehensive utilization and secondary use system.