Розробка технологічної схеми виробництва нейтралізованих жирів в системі полярних розчинників та переробки соапстoків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПетік, Павло Федоровичuk
dc.contributor.authorПетік, Ігор Павловичuk
dc.contributor.authorФедякіна, Зоя Павлівнаuk
dc.contributor.authorФіленко, Людмила Михайлівнаuk
dc.date.accessioned2016-04-18T07:43:14Z
dc.date.available2016-04-18T07:43:14Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractНауково обґрунтовано та розроблено технологію лужної нейтралізації жирів в системі вода-гліцерин-етанол (ВГЕ). Запропоновано і обґрунтовано склад системи ВГЕ, що підвищує ефективність нейтралізації жирів в мильно-лужному середовищі. Знайдено технологічне рішення щодо застосування соапстоків після нейтралізації жирів в системі ВГЕ. Запропоновано технологію і технологічну схему виробництва нейтралізованих жирів в системі ВГЕ та переробки отриманих соапстоків.uk
dc.description.abstractScientifically sound and the technology of alkaline neutralization of fats in the water-glycerol-ethanol (VGE). Proposed and justified VGE the system, which increases the efficiency of neutralization of fats in soap-alkaline medium. We found a technological solution for the application of soap stock after neutralization of fats in the VGE. Founded and developed recommendations for the solubility of the sodium salts of fatty acids and mixtures thereof in the WGE. We found a technological solution for use soapstock after neutralization of fats in the WGE. Evaluated the functional properties of soapstock, after neutralization of fats in the WGE. We found a technological solution to reduce the cost of soapstock. A technology and technological scheme of neutralized fat in the WGE and processing of the obtained soapstock.en
dc.identifier.citationРозробка технологічної схеми виробництва нейтралізованих жирів в системі полярних розчинників та переробки соапстoків / П. Ф. Петік [та ін.] // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2015. – № 44 (1153). – С. 11-14.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/20920
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectгліцеринuk
dc.subjectетанолuk
dc.subjectрідке милоuk
dc.subjectВГЕuk
dc.subjectglycerolen
dc.subjectethanolen
dc.subjectliquid soapen
dc.titleРозробка технологічної схеми виробництва нейтралізованих жирів в системі полярних розчинників та переробки соапстoківuk
dc.title.alternativeDevelopment of technological scheme of production of neutralized fat in a polar solvent system and processing soapstocken
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_KhPI_2015_44_Petik_Rozrobka_tekhnoloh.pdf
Розмір:
262.13 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 44