(НТУ "ХПИ", 2012) Чумак, О. П.; Голоденко, М. Ф.; Богуш, А. В.
Побочные продукты мясной промышленности могут быть использованы в качестве сырья для производства кормовой муки. Она самый дешевый натуральный продукт производства кормов для животных. Для улучшения качества муки и удлинения сроков ее хранения предлагается снижение содержания жира и свободных жирных кислот в мясо-костной муке.
