Вісник № 64
Постійне посилання колекціїhttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/5036
Переглянути
Документ Інтенсивне охолодження соняшникової олії в технології виведення воскоподібних речовин(НТУ "ХПІ", 2013) Нетреба, Анна Олексіївна; Гладкий, Федір ФедоровичОписано фотометричний метод контролю процесу кристалізації воску в соняшниковій олії при її інтенсивному охолодженні. Метод дає можливість кількісного визначення вмісту воску в певний момент процесу кристалізації. Приведено калібрувальний графік та рівняння для визначення вмісту воску в соняшниковій олії за її оптичною густиною. Доведена можливість використання інтенсивного охолодження соняшникової олії для виведення воскоподібних речовин.