(НТУ "ХПІ", 2015) Пічугіна, Тетяна Сергіївна; Безгінова, Любов Іванівна; Шарапова, Олена Михайлівна; Швед, Світлана Андріївна
У статті розглянуто дефініції поняття "стратегічне управління", визначено основні підходи до його розуміння закордонними та вітчизняними науковцями. Це, разом із дослідженням специфіки діяльності підприємств ресторанного господарства, дозволило запропонувати авторське визначення поняття "стратегічне управління підприємством ресторанного господарства".
