Вісник № 15

Переглянути

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Дослідження нелінійного характеру залежності властивостей соусів виготовлених із застуванням борошна злакових
(НТУ "ХПІ", 2009) Чоні, І. В.
В статті за допомогою математичних досліджень встановлено, неврахування нелінійного характеру залежності властивостей соусів, які містять природні речовини комплексної дії призводить до суттєвих помилок при плануванні властивостей таких соусів.