2015
Постійне посилання на розділhttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/14624
Переглянути
2 результатів
Результати пошуку
Документ Исследование этапов проектирования энергоэффективных ИК-сушилок(НТУ "ХПИ", 2015) Загорулько, Андрей Николаевич; Загорулько, Алексей Евгеньевич; Киптелая, Людмила ВасильевнаВ работе представлены исследования основных этапов проектирования тепловых аппаратов, поскольку существующие ИК-сушилки имеют недостатки в виде большой производительности, длительной тепловой обработки, значительной энерго- и металлоемкостью, а так же не обеспечивают равномерность тепловых потоков на приемных поверхностях. В связи с этим возникает актуальность в детальном исследовании этапов проектирования современных автоматизированных энергоэффективных ИК-сушилок периодического и непрерывного действия для производства высококачественных сушеных полуфабрикатов из растительного плодоягодного сырья.Документ Энергоэффективная ИК-сушилка для растительного сырья(НТУ "ХПИ", 2015) Киптелая, Людмила Васильевна; Загорулько, Алексей Евгеньевич; Загорулько, Андрей НиколаевичСуществующее технологическое оборудование для переработки растительного сырья наряду с высокую производительностью имеет длительный период тепловой обработки, значительную энерго- и металлоемкость. Создание современного пищевого оборудования позволит производить продукцию высокого качества с большим содержанием биологически активных веществ. Целью работы являлась разработка энерго- и ресурсосберегающих процессов и создание универсального оборудования для производства сушеных растительных полуфабрикатов. Для реализации данных требований была разработана ИК-сушилка с оптимальной формой рабочей камеры.