Публікація:
Модифікація соняшникового білка з використанням ферментативного препарату "Церемікс"

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДанилова, Людмила Андріївнаuk
dc.contributor.authorАрутюнян, Тетяна Володимирівнаuk
dc.contributor.authorСоляр, Н. Ю.uk
dc.date.accessioned2018-03-16T10:13:17Z
dc.date.available2018-03-16T10:13:17Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractУ статті приведені результати досліджень по вивченню впливу комплексного препарату "Церемикс" на гідроліз компонентів соняшникового шроту і регулювання функціональних властивостей його білків. Зокрема зменшення молекулярної маси білків соняшника і збільшення змісту водорозчинних білків шляхом протеолізу препаратом "Церемикс".uk
dc.identifier.citationДанилова Л. А. Модифікація соняшникового білка з використанням ферментативного препарату "Церемікс" / Л. А. Данилова, Т. В. Арутюнян, Н. Ю. Соляр // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Химия, химическая технология и экология. – Харьков : НТУ "ХПИ", 2007. – № 8. – С. 3-7.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/35089
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectгідролізuk
dc.subjectметод К'єльдаляuk
dc.subjectводорозчинний азотuk
dc.subjectкритерій Фішераuk
dc.titleМодифікація соняшникового білка з використанням ферментативного препарату "Церемікс"uk
dc.typeArticleen
dspace.entity.typePublication
dspace.relatedentity.typePerson
person.identifier.orcid0000-0001-8593-4985
relation.isAuthorOfPublication7db22a9e-797c-49f9-ae00-99239322d590
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery7db22a9e-797c-49f9-ae00-99239322d590

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_KhPI_2007_8_Danylova_Modyfikatsiia.pdf
Розмір:
326,94 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11,21 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Вісник № 08
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"