Глобальні тенденції виробництва продукції тваринництва: корисний досвід для України

Abstract

Статтю присвячено вивченню міжнародного досвіду виробництва продукції тваринництва та обґрунтуванню аспектів його імплементації в контексті України. Мета дослідження – проаналізувати глобальні тенденції розвитку тваринництва в умовах трансформацій на світовому ринку та визначити потенційні напрями адаптації та стратегічного розвитку галузі в Україні. В статті розглянуто сучасні глобальні тенденції розвитку тваринництва як ключового сегмента аграрного сектору, з урахуванням впливу демографічних, економічних, кліматичних та соціальних чинників. В дослідженні представлено динаміку змін на світовому м’ясному ринку, проаналізовано зростання споживчого попиту на продукцію тваринного походження, зокрема м’яса птиці, свинини, яловичини та баранини, а також трансформацію регіональних особливостей споживання. В дослідженні обґрунтовано, що сталий розвиток сільського господарства неможливий без ефективного функціонування тваринницької галузі, яка забезпечує продовольчу безпеку, збереження довкілля та розвиток сільських територій.

The article is devoted to studying international experience in livestock production and the justification of aspects of its implementation in Ukraine. The study aims to analyze global trends in livestock development amid transformations in the international market and identify potential directions for adaptation and strategic development of the sector in Ukraine. The article examines current global trends in livestock development as a key segment of the agricultural sector, considering the influence of demographic, economic, climatic, and social factors. The study presents the dynamics of changes in the global meat market, analyzes the growing consumer demand for animal products, particularly poultry, pork, beef, and lamb, and examines the transformation of regional consumption patterns. It substantiates that sustainable agricultural development is impossible without the effective functioning of the livestock sector, which ensures food security, environmental protection, and rural development.