Значення поліненасичених жирних кислот стевії у харчових продуктах спеціального призначення
dc.contributor.author | Кузнєцова, І. В. | uk |
dc.date.accessioned | 2014-07-15T10:42:57Z | |
dc.date.available | 2014-07-15T10:42:57Z | |
dc.date.issued | 2012 | |
dc.description.abstract | Раціональне харчування один із основних чинників збереження здоров’я нації. У даному розрізі набуває особливого значення збалансованість харчових продуктів призначених для певної категорії людей. У статті розглянуто можливість використання поліненасичених жирних кислот у споживанні людям хворих на різні форми цукрового діабету або ожиріння. На сьогодні ПНЖК стевії не вивчені на достатньому рівні. Проте, у США вже здійснюються дослідження щодо використання речовин дитерпенових глікозидів та ПНЖК у спеціалізованому харчуванні військових. | uk |
dc.identifier.citation | Кузнєцова І. В. Значення поліненасичених жирних кислот стевії у харчових продуктах спеціального призначення / І. В. Кузнєцова // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2012. – № 17. – С. 114-117. | uk |
dc.identifier.uri | https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/7583 | |
dc.language.iso | uk | |
dc.publisher | НТУ "ХПІ" | uk |
dc.subject | раціональне харчування | uk |
dc.subject | збереження здоров’я | uk |
dc.subject | категорії людей | uk |
dc.subject | ПНЖК | uk |
dc.title | Значення поліненасичених жирних кислот стевії у харчових продуктах спеціального призначення | uk |
dc.type | Article | en |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- vestnik_HPI_2012_17_Kuznetsova_Znachennia.pdf
- Розмір:
- 237.35 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 11.23 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: