Justification of the development of a delicate cream cheese product with natural berry puree for confectionery applications

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorBrovko, D. Y.
dc.contributor.authorMatiukhov, D. V.
dc.date.accessioned2026-03-18T11:47:00Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationBrovko D. Y., Matiukhov D. V. Justification of the development of a delicate cream cheese product with natural berry puree for confectionery applications. Теоретичні та практичні дослідження молодих вчених : зб. тез доп. 19-ї Міжнар. наук.-практ. конф. магістрантів та аспірантів, 19-21 листопада 2025 р. / гол. Сокол Є. І. ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" та ін. Харків, 2025. C. 524-525.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/100015
dc.language.isoen
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectdelicate cream
dc.subjectnatural berry puree
dc.subjectconfectionery
dc.subjectmodern food industry
dc.subjectnatural dairy products
dc.titleJustification of the development of a delicate cream cheese product with natural berry puree for confectionery applications
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Brovko_Justification_of_the_development_2025.pdf
Розмір:
836.73 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.15 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

ХIХ Міжнародна науково-практична студентська конференція магістрантів та аспірантів. Теоретичні та практичні дослідження молодих вчених. 2025