Експериментальний стенд для вимірювання реологічних характеристик не ньютонівських рідин

Abstract

У статті розглянуто перспективний спосіб досліджень реологічних характеристик течії не ньютонівських рідин таких, як витрата, в'язкість і граничне напруження зрушення, що є важливими параметрами з точки зору ефективної організації протікання технологічних процесів переробної, харчової і хімічної промисловості. За допомогою експериментального стенду та на підставі розв'язання системи математичних рівнянь дається адекватна оцінка реологічних характеристик широкої номенклатури речовин без використання складного та коштовного експериментального обладнання. Наведені порівняльні дані вірогідності теоретичних рішень, які добре погоджуються з результатами експериментальних досліджень.

The article considers a promising way to study the rheological characteristics of non-Newtonian fluid flows such as cost, viscosity and yield stress, which is important from the point of view of efficiency of the percolation process of food in chemical industries. There are comparative results of theoretical and experimental data in the article.