Розрахунок конкурентоспроможності термоформованих гарнірів для супів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТрощій, Т. В.uk
dc.date.accessioned2017-12-12T08:36:07Z
dc.date.available2017-12-12T08:36:07Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractРозглянуто шляхи вирішення проблеми оновлення асортименту перших страв завдяки створення нових гарнірів з високими функціональними властивостями. Досліджено конкурентоспроможність та розраховано економічну ефективність технології термоформованих гарнірів на основі знежирених зародків пшениці для перших страв.uk
dc.identifier.citationТрощій Т. В. Розрахунок конкурентоспроможності термоформованих гарнірів для супів / Т. В. Трощій // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Новые решения в современных технологиях. – Харьков : НТУ "ХПИ", 2008. – № 43. – С. 82-85.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/33331
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectзнежирені зародки пшениціuk
dc.subjectекструзійна обробкаuk
dc.subjectнапівфабрикатиuk
dc.subjectраціональне харчуванняuk
dc.titleРозрахунок конкурентоспроможності термоформованих гарнірів для супівuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_KhPI_2008_43_Troshchiy_Rozrakhunok.pdf
Розмір:
340.29 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.21 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Вісник № 43