Сучасна біотехнологія м’ясних продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБаль-Прилипко, Л. В.uk
dc.date.accessioned2014-03-03T13:51:33Z
dc.date.available2014-03-03T13:51:33Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВ статті проаналізовано сучасні світові тренди та тенденції м’ясопереробної індустрії; визначено оновні напрями розвитку для української галузі; на базі теоретичних та прикладних досліджень сформульовано вітчизняні принципи створення біотехнологій м’ясних продуктів високої якості, наведено шляхи їх практичної реалізаціїuk
dc.identifier.citationБаль-Прилипко Л. В. Сучасна біотехнологія м’ясних продуктів / Л. В. Баль-Прилипко // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2013. – № 70 (1043). – С. 163-169.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/4518en
dc.languageuk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectякістьuk
dc.subjectбезпечністьuk
dc.subjectінноваціїuk
dc.subjectм'ясопереробна промисловістьuk
dc.titleСучасна біотехнологія м’ясних продуктівuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2013_70_Bal-Prylypko_Suchasna.PDF
Розмір:
8,9 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
6,73 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Вісник № 70