Сучасна біотехнологія м’ясних продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБаль-Прилипко, Л. В.uk
dc.date.accessioned2014-03-03T13:51:33Z
dc.date.available2014-03-03T13:51:33Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВ статті проаналізовано сучасні світові тренди та тенденції м’ясопереробної індустрії; визначено оновні напрями розвитку для української галузі; на базі теоретичних та прикладних досліджень сформульовано вітчизняні принципи створення біотехнологій м’ясних продуктів високої якості, наведено шляхи їх практичної реалізаціїuk
dc.description.abstractThis paper analyze the modern world trends and tendencies of meat industry, define the main directions of development for Ukrainian industry, based on theoretical and applied researches formulated the principles of creating national biotechnology of meat products of high quality, shown the ways their implementationen
dc.identifier.citationБаль-Прилипко Л. В. Сучасна біотехнологія м’ясних продуктів / Л. В. Баль-Прилипко // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2013. – № 70 (1043). – С. 163-169.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/4518en
dc.languageuk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectякістьuk
dc.subjectбезпечністьuk
dc.subjectінноваціїuk
dc.subjectм'ясопереробна промисловістьuk
dc.subjectbiotechnologyen
dc.subjectqualityen
dc.subjectsafetyen
dc.subjectinnovationsen
dc.subjectmeat productsen
dc.titleСучасна біотехнологія м’ясних продуктівuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2013_70_Bal-Prylypko_Suchasna.PDF
Розмір:
8.9 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
6.73 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Вісник № 70