Оцінювання ризиків на кондитерському підприємстві

Abstract

Розглянуто ризики кондитерського ринку України, основні проблеми кондитерського ринку та ризики на кондитерських підприємствах, загальний обсяг виробництва, споживання експорту та імпорту кондитерської галузі. Пропонується методологічний підхід і методика проведення оцінювання ризиків підприємств кондитерської галузі, певний механізм та класифікація оцінювання ризиків на підприємствах кондитерської галузі, а також методика проведення розрахунків втрат підприємств для мінімізації ризиків на підприємствах кондитерської галузі.There have been considered risks confectionery market of Ukraine, the main problem of the confectionery market and risks for confectionery enterprises, total production, consumption, exports and imports confectionery industry. There have been proposed methodological approach and methodology for risk assessment of confectionery industry, a mechanism and classification of risk assessment for the confectionery industry enterprises and method of calculation of losses for enterprises to minimize the risks of confectionery industry.