До питання про екстракцію рослинних білків з соняшникового шроту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКарабутов, В. В.uk
dc.contributor.authorГоршкова, Л. М.uk
dc.contributor.authorЛеонова, М. А.uk
dc.contributor.authorФедякіна, Зоя Павлівнаuk
dc.date.accessioned2017-11-03T12:22:54Z
dc.date.available2017-11-03T12:22:54Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractУ цій роботі досліджувався процес екстракції рослинних білків з соняшникового шроту, виробленого на Вовчанському ОЕЗ, та вплив різноманітних технологічних факторів. Були досліджені вплив температури екстракції, рН середовища, ступінь подрібнювання екстрагуємого матеріалу, природу та концентрацію розчинника, гідромодуля тощо на кінетику процесу екстракції білкових речовин із шроту.uk
dc.identifier.citationДо питання про екстракцію рослинних білків з соняшникового шроту / В. В. Карабутов [та ін.] // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Новые решения в современных технологиях. – Харьков : НТУ "ХПИ", 2008. – № 3. – С. 82-85.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/32483
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectшрот-розчинникиuk
dc.subjectтемператураuk
dc.subjectконцентрація розчинуuk
dc.subjectматеріалиuk
dc.subjectрефрактометричний методuk
dc.titleДо питання про екстракцію рослинних білків з соняшникового шротуuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_KhPI_2008_3_Karabutov_Do_pytannya.pdf
Розмір:
170.78 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Вісник № 03