Дослідження антиоксидантів у рослинних добавках, отриманих за кріогенними технологіями

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАксьонова, Олена Федорівнаuk
dc.contributor.authorПілюгіна, Інна Сергіївнаuk
dc.contributor.authorАртамонова, Майя Володимирівнаuk
dc.contributor.authorШматченко, Наталя Василівнаuk
dc.date.accessioned2016-08-31T08:28:14Z
dc.date.available2016-08-31T08:28:14Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractМетодами тонкошарової хроматографії та спектрофотометрії досліджено якісний та кількісний склад антиоксидантного комплексу кріопаст з моркви, гарбуза та кріопорошків із обліпихи, суданської троянди, що зумовлений наявністю жиророзчинних вітамінів, поліфенолів та антоціанів. Підібрано оптимальні умови визначення антиоксидантів методом тонкошарової хроматографії. На основі аналізу спектрів поглинання екстрактів рослинних кріодобавок зроблено висновки про якісний та кількісний склад їх антиоксидантного комплексу.uk
dc.description.abstractBy thin layer chromatography and spectrophotometry studied qualitative and quantitative composition of the antioxidant complex of frozen products from carrots, pumpkin and sea buckthorn, Sudanese rose, due to the presence of fat-soluble vitamins, polyphenols and anthocyanins. Optimal conditions for determining antioxidants TLC. Based on the analysis of the absorption spectra of extracts of plant frozen products made conclusions about the qualitative and quantitative composition of the antioxidant complex.en
dc.identifier.citationДослідження антиоксидантів у рослинних добавках, отриманих за кріогенними технологіями / О. Ф. Аксьонова [та ін.] // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів. – Харків : НТУ "ХПІ", 2016. – № 19 (1191). – С. 25-33.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/22979
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectкріопастаuk
dc.subjectкріопорошокuk
dc.subjectтонкошарова хроматографіяuk
dc.subjectспектрофотометріяuk
dc.subjectекстракціяuk
dc.subjectfrozen foodsen
dc.subjectthin layer chromatographyen
dc.subjectspectrophotometryen
dc.subjectextractionen
dc.titleДослідження антиоксидантів у рослинних добавках, отриманих за кріогенними технологіямиuk
dc.title.alternativeInvestigations antioxidants in herbal supplements, obtained by cryogenic technologyen
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_KhPI_2016_19_Aksonova_Doslidzhennia.pdf
Розмір:
674.81 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 19