Визначення вмісту аскорбінової кислоти методом гальваностатичної кулонометриї в водних розчинах гидроколоїдів
| dc.contributor.author | Євлаш, Вікторія Владленівна | uk |
| dc.contributor.author | Железняк, Зінаїда Валерївна | uk |
| dc.contributor.author | Губський, Сергій Михайлович | uk |
| dc.contributor.author | Аксьонова, Олена Федорівна | uk |
| dc.date.accessioned | 2016-04-19T08:57:19Z | |
| dc.date.available | 2016-04-19T08:57:19Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description.abstract | Proposed and justified using galvanostatic coulometry method to assess the content of ascorbic acid in aqueous solutions of hydrocolloids. Described sequence of operations in the procedure for sample preparation of samples for measurement of AC, which is the basis for the quantitative determination of ascorbic acid on the background of the rest of the food matrix. | en |
| dc.identifier.citation | Визначення вмісту аскорбінової кислоти методом гальваностатичної кулонометриї в водних розчинах гидроколоїдів / В. B. Євлаш [та ін.] // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2015. – № 44 (1153). – С. 79-84. | uk |
| dc.identifier.uri | https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/20966 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | НТУ "ХПІ" | uk |
| dc.subject | galvanostatic coulometry | en |
| dc.title | Визначення вмісту аскорбінової кислоти методом гальваностатичної кулонометриї в водних розчинах гидроколоїдів | ru |
| dc.title.alternative | Determination of ascorbic acid content by galvanostatic coulometry in aquous solution of gelatine | en |
| dc.type | Article | en |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- vestnik_KhPI_2015_44_Yevlash_Vyznachennia_vmistu.pdf
- Size:
- 332.1 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
License bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- license.txt
- Size:
- 11.23 KB
- Format:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Description: