Дослідження ефективності антиоксиданту з листя горіху волоського при окисненні соняшникової олії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБілоус, О. В.uk
dc.contributor.authorДемидов, Ігор Миколайовичuk
dc.date.accessioned2014-10-06T12:06:17Z
dc.date.available2014-10-06T12:06:17Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractУ статті розглядається вплив рослинного антиоксиданту на стабілізацію олій до процесів окиснення. У якості рослинного антиоксиданту використовується екстракт із листя горіху волоського. Досліджені та проаналізовані періоди індукції при окисненні соняшникової олії без додавання екстракту та з додаванням екстракту.uk
dc.identifier.citationБілоус О. В. Дослідження ефективності антиоксиданту з листя горіху волоського при окисненні соняшникової олії / О. В. Білоус, І. М. Демидов // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Хімія, хімічна технологія та екологія. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2014. – № 27 (1070). – С. 8-12.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/9236
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectрослинний антиоксидантuk
dc.subjectперіод індукціїuk
dc.titleДослідження ефективності антиоксиданту з листя горіху волоського при окисненні соняшникової оліїuk
dc.title.alternativeInvestigation the effectiveness of antioxidant from leaves of walnut by oxidation sunflower oilen
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2014_27_Bilous_Doslidzhennia.pdf
Розмір:
122,47 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11,23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Вісник № 27
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"