(НТУ "ХПІ", 2007) Дубініна, А. А.; Кузяхметова, А. А.; Тарасенко, М. С.
Визначено як окремі показники якості плодів свіжого перцю солодкого, так і комплексну оцінку якості взагалі. Побудовано дерево властивостей якості плодів перцю солодкого. Визначено найкращий результат комплексного показника якості серед досліджуваних зразків плодів свіжого перцю.
