Кафедри

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 3 з 3

Білково-жировий десерт типу самбук спеціального призначення на основі насіння олійних культур
(Національний технічний університет "Харкіський політехнічний інститут", 2021) Стаховець, Н. Б.; Петік, Ігор Павлович; Федякіна, Зоя Павлівна; Бочкарев, Сергій Володимирович
Обґрунтування складу білково-жирових десертів для харчування спортсменів та діабетиків
(ТОВ "Планета – Прінт", 2021) Стаховець, Н. Б.; Бочкарев, Сергій Володимирович; Слободенюк, П. С.
Насіння льону як джерело білка рослинного походження у технології десертів
(2020) Рибалкіна, Є. О.; Бочкарев, Сергій Володимирович