(НТУ "ХПИ", 2015) Папакина, Елена Александровна; Петров, Сергей Александрович; Кричковская, Лидия Васильевна
В статье предложена технология получения продуктов на основе хлорофилла из экономически выгодного сырья высшего водного растения Potamogeton perfoliatus. Описывается актуальность экологической проблемы связанной с зарастанием, заиливанием и заболачиванием рек. Обосновывается экономическая выгода производства БАДов, которые представляют собой желатиновые капсулы, наполненные порошком хлорофилла и высушенной водоросли. Представлена методика выделения хлорофилла, на основе которой предложена технологическая схема получения хлорофилл содержащих продуктов. С целью создания малоотходного производства предложен выпуск сопутствующего продукта – добавки к корму жвачных животных, представляющий собой гранулы из перемолотого высушенного жмыха, богатого на клетчатку.
