Кафедри

Постійне посилання на розділhttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/35393

Переглянути

Фільтри

2012 - 2019202020 - 20223

Налаштування

Ключові слова: search.filters.subject.sunflower oil

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 10 з 23
  • Ескіз
    Документ
    Rational conditions of fatty acids obtaining by soapstock treatment with sulfuric acid
    (PC Тесhnology сеntеr, 2021) Sytnik, Natalia; Kunitsia, Ekaterina; Mazaeva, Viktoria; Kalyna, Viktoriia; Chernukha, Andrii; Vazhynskyi, Serhii; Yashchenko, Oleksandr; Maliarov, Murat; Bogatov, Oleg; Bolibrukh, Borys
    As a result of alkaline neutralization of oils, a significant amount of soapstock is formed, the utilization of which creates an environmental and economic problem. The production of fatty acids from soapstock using sulfuric acid decomposition is investigated in this work. The peculiarity of the work is the determination of regression dependences of the yield and neutralization number of fatty acids on the soapstock processing conditions: temperature and duration. Soapstock obtained after neutralization of sunflower oil was used as raw material. Soapstock indicators: mass fraction of moisture – 15.4 %, total fat – 71.9 %, fatty acids – 64.5 %, neutral fat – 7.4 %. Rational conditions of soapstock processing are determined: temperature (90–95) °С, duration 40 min. Under these conditions, the fatty acid yield is 79.0 %, the neutralization number is 180.0 mg KOH/g. Quality indicators of the obtained fatty acids: mass fraction of moisture and volatile substances – 1.8 %, mass fraction of total fat – 97.0 %, cleavage depth – 64.5 % of oleic acid, the presence of mineral acids – no. Fatty acids correspond to fatty acids of the first grade according to DSTU 4860 (CAS 61788-66-7). An increase in the temperature and duration of soapstock contact with sulfuric acid increases the yield and neutralization number of fatty acids. This is due to a decrease in the viscosity of the reaction medium, an increase in the depth of cleavage of soapstock soaps with sulfuric acid, an increase in the intensity and duration of mass transfer. The developed rational conditions allow obtaining fatty acids from soapstock, which correspond in composition to fatty acids from refined deodorized sunflower oil. The results allow solving a number of economic and environmental problems associated with soapstock utilization and can be implemented in oil refineries and fatty acid production.
  • Ескіз
    Документ
    Вибір адсорбенту з відходів апк та нанотрубок для безпеки рослинної олії
    (Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С. З. Ґжицького, 2015) Алалі, Мусанна; Кричковська, Лідія Василівна
    Метою дослідження є виявлення найбільш ефективного адсорбенту, що забезпечує найбільший ступінь виведення перекисних сполук та бенз(а)пірену ПАВ із соняшникової олії. У технології рафінації соняшникової олії особливе місце визначено адсорбційному очищенню, яке дозволяє значно знизити вміст розчинених у рослинних оліях речовин – пігментів, восків, залишків фосфоліпідів, а також мила, продуктів окиснення (первинних та вторинних), іонів металів і, таким чином, значно підвищити якість олії та покращити її подальшу переробку. Ефективність адсорбційного очищення значною мірою визначається вибором адсорбенту, вибір яких на Україні ще недостатній, тому робота присвячена розробці адсорбенту на основі відходів переробки насіння соняшника – його лушпиння. Сировина з відходів проходить стадію піролізу як і нанотрубки, що отримують при піролізі коксу. Цей вуглецевміщуючий продукт випробувався як адсорбенту для підвищення якості соняшникової олії.
  • Ескіз
    Документ
    Improvement of the technology of fatty acids obtaining from oil and fat production waste
    (PC Technology center, 2022) Kalyna, Viktoriia; Stankevych, Serhii; Myronenko, Liliia; Hrechko, Andrii; Bogatov, Oleg; Bragin, Oleksandr; Romanov, Oleksii; Ogurtsov, Yuriy; Semenov, Evgeny; Filenko, Olesya
    Fatty acids are an important component in the pharmaceutical, food, chemical industries. The production of various types of products requires a certain purity and quality of fatty acids. To obtain these compounds, it is promising to use soapstocks, which are waste products of alkaline refining of oils. The peculiarity of the work lies in determining the effect of the process parameters of soapstock decomposition with sulfuric acid on the saponification number, which is an important production characteristic of fatty acids. The study used sunflower soapstock according to DSTU 5033 (CAS 68952-95-4) with a mass fraction of total fat of 69.5 %, fatty acids – 64.5 %. The soapstock was treated with a sulfuric acid solution at a temperature of 90 °C, the process duration was 40 min. Rational parameters of soapstock treatment were determined: concentration of sulfuric acid in the reaction mass is 80 %, concentration of an aqueous solution of sulfuric acid – 50 %. In the experiment interval, the settling duration of the reaction mass does not affect the saponification number of fatty acids. The settling time of 1 hour is effective for the isolation of fatty acids. Under these conditions, the saponification number of fatty acids was 186.4 mg KOH/g. The acids correspond to fatty acids of the first grade according to DSTU 4860 (CAS 61788-66-7): mass fraction of moisture and volatile substances – 1.2 %, mass fraction of total fat – 97.5 %, cleavage depth – 95.0 % oleic acid. The obtained data allow rational and most efficient use of the reagent – sulfuric acid. The results of the work make it possible to reduce the duration of fatty acids obtaining from soapstocks, since the efficiency of the process with the minimum duration of mass settling has been confirmed. The improved technology of soapstock decomposition makes it possible to obtain a valuable product – high-quality fatty acids under rational conditions.
  • Ескіз
    Документ
    Технология получения смазочных материалов на основе подсолнечного масла путем его гидрохлорирования
    (Global Science Center LP, Norway, 2020) Касьяненко, Любовь Николаевна; Демидов, Игорь Николаевич; Мольченко, Светлана Николаевна
    Объектом исследования является процесс гидрохлорирования подсолнечного масла газообразным хлороводородом. Целью работы представляется разработка технологии получения смазочных материалов на основе подсолнечного масла путем гидрохлорирования масла с последующим химическим превращением продукта для получения основы смазочных материалов. Результаты проведенной работы указывают на перспективность и целесообразность дальнейших исследований в области получения кислородсодержащих производных растительных масел с целью определения оптимальных условий проведения соответствующих химических модификаций.
  • Ескіз
    Документ
    New vegetable oil blends to ensure high biological value and oxidative stability
    (Технологический центр, 2017) Nosenko, Tamara; Shemanska, Evgeniya; Bakhmach, Volodymyr; Sidorenko, Taisiya; Demydova, Anastasiya; Berezka, T. O. ; Arutyunyan, Tetyana; Matukhov, Dmitrij
    The compositions of fatty acids of 15 types of vegetable oils of cold pressing have been studied to develop and justify the blends of sunflower oil with camelina oil, flaxseed oil and walnut oil as those that have reasonable ratios of ω-3:ω-6 polyunsaturated fatty acids. The autocatalytic oxidation of the blends was studied at a storage temperature of (20±2) ºС with free access of light and air. A significant slowdown in the rate of accumulatng peroxides and free fatty acids was established when blending 45 % of walnut oil or 40 % of camelina oil with the appropriate amount of sunflower oil. The developed blend of 55 % of sunflower oil plus 45 % of walnut oil has been found to have a ratio of ω-3:ω-6 polyunsaturated fatty acids close to that recommended for daily nutrition. Blends of vegetable oils with a higher ratio of ω-3:ω-6 fatty acids (75 % of sunflower oil plus 25 % of flaxseed oil and 60 % of sunflower oil plus 25 % of camelina oil) are recommended by the authors for therapeutic nutrition. Blending of traditional sunflower oil with other types of vegetable oils makes it possible to solve two problems – to increase the biological value of fat by optimizing the fatty acid composition and to increase resistance to oxidative spoilage. The developed blends of sunflower oil with walnut oil or camelina oil are stable to oxidation, so they can be recommended for making health-improving products.
  • Ескіз
    Документ
    Структура ацилгліцеринів олії нових ліній насіння соняшнику насиченого типу
    (Технологический Центр, 2013) Куниця, Катерина Вікторівна; Литвиненко, Олена Анатоліївна; Гладкий, Федір Федорович
    Стаття присвячена дослідженню складу та структури ацилгліцеринів в олії нових ліній насіння соняшнику. Отримано дані щодо наявності в оліях 2-олеодінасичених ацилгліцеринів, що складають основу жирів кондитерських, кулінарних, хлібопекарських та для молочної промисловості. За результатами дослідження зразків нових ліній насіння соняшнику обрано сировину для подальших досліджень.
  • Ескіз
    Документ
    Процес вилучення восків із соняшникової олії в присутності ініціаторів кристалізації
    (Технологический центр, 2013) Нетреба, Анна Олексіївна; Гладкий, Федір Федорович
    Описано процес кристалізації воскоподібних речовин в присутності затравочних матеріалів – ініціаторів кристалізації. Приведено порівняння даного способу кристалізації для систем із різним вмістом воску та різними методами охолодження. Доведена можливість використання інтенсивного охолодження соняшникової олії для виведення воскоподібних речовин.
  • Ескіз
    Документ
    Можливість одержання біомастильних матеріалів шляхом хімічної модифікації олій
    (НТУ "ХПІ", 2019) Касьяненко, Любов Миколаївна; Демидов, Ігор Миколайович; Мольченко, Світлана Миколаївна
    На сьогодні досить багато є робіт присвячених пошуку альтернативи нафтопродуктам. Більшість робіт стосується хімічної обробки олій, як присадка до нафтопродуктів. Зазвичай використовують для таких досліджень рицинову або ріпакову олії, оскільки вони більш популярні для технічного застосування, та рицинову олію можливо використовувати без хімічних перетворень, так як вона містить у своєму складі гідроксікислоти. Об'єктом дослідження є процес гідрохлорування соняшникової олії хлорним вапном. Метою роботи є розробка технології одержання мастильних матеріалів на основі соняшникової олії шляхом гідрохлорування олії з наступним хімічним перетворенням продукту для отримання основи мастильних матеріалів. В роботі обґрунтовано методи отримання базових мастил з альтернативних джерел (відновлюваної сировини), в тому числі – за допомогою переробки рослинних олій. Виготовлено зразки мастильних олив на основі соняшникової олії. Визначено в'язкість-температурні властивості отриманих продуктів. Результати проведеної роботи вказують на перспективність і доцільність подальших досліджень в галузі одержання кисневміщуючих похідних рослинних олій з метою визначення оптимальних умов проведення зазначеної хімічної модифікації.
  • Ескіз
    Документ
    Вибір і обгрунтування жирової основи рослинного походження для крему
    (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2018) Бєлінська, Анна Павлівна; Жирнова, Світлана Вікторівна; Овсяннікова, Тетяна Олександрівна; Мандзій, Т. П.
    Основой косметических средств являются в основном масла растительного происхождения, которые способствуют восстановлению липидного баланса в коже, обеспечивают защиту, повышают эластичность и удерживают влагу в коже. Отдельные растительные масла используются в качестве масложировой фазы эмульсионных косметических продуктов, но они не имеют оптимального жирнокислотного состава. Для коррекции состава создаются купажи растительных масел, которые сбалансированы по жирнокислотному составом. На основании проведенных исследований органолептических, физико-химических показателей и жирнокислотного состава масел избраны рафинированное подсолнечное масло и рафинированный пальмового масла, на основе которых будет создан купаж для получения основы косметического крема.
  • Ескіз
    Документ
    Нові перспективи в технології видалення воскоподібних речовин із соняшникової олії
    (НТУ "ХПІ", 2015) Нетреба, Анна Олексіївна; Гладкий, Федір Федорович; Литвиненко, Олена Анатоліївна; Садовничий, Г. В.; Левчук, І. В.; Кіщенко, В. А.
    Розглянуто можливість створення вдосконаленої технології виморожування соняшникової олії, а саме поліпшення технологічних стадій кристалізації воскоподібних речовин і фільтрування суспензії за допомогою волокнистих фільтруючих матеріалів на основі полісульфону. Інтенсифікацію всіх технологічних стадій процесу виморожування здійснено за рахунок електромагнітної обробки соняшникової олії, що йде за принципом прилипання негативно заряджених частинок воскоподібних речовин до позитивно заряджених волокон полімерного фільтрматеріалу. Таке впровадження відкриває шляхи до скорочення тривалості кристалізації воскоподібних речовин, спрощення процесу фільтрування суспензії та дозволяє отримати олію вищого ґатунку.