Публікація: Інноваційні технології як засіб підвищення рентабельності закладів ресторанного господарства
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
ресторанний бізнес, сталий розвиток, заклади ресторанного господарства, інноваційні технології, оптимізація процесів, функціональне харчування, конкурентоспроможність
Бібліографічний опис
Табаліна Д. А. Інноваційні технології як засіб підвищення рентабельності закладів ресторанного господарства [Електронний ресурс] / Д. А. Табаліна, К. В. Куниця // Маркетингові та організаційні механізми повоєнного розвитку галузі гостинності та туризму України : тези доп. 3-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 12 листопада 2025 р. : у 2 ч. Ч. 1 / прогр. ком.: Марченко А. П., Данько Т. В., Нагі С. [та ін.] ; орг. ком.: Н. В. Якименко-Терещенко, Д. В. Райко, Л. С. Безугла [та ін.] ; ред. О. О. Носирєв ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Електрон. текст. дані. – Харків : НТУ "ХПІ", 2025. – С. 597-599.