Публікація:
Раціональні умови фракційної кристалізації соняшникової олії пальмітинового типу із розчину

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКуниця, Катерина Вікторівнаuk
dc.contributor.authorЛитвиненко, Олена Анатоліївнаuk
dc.contributor.authorГладкий, Федір Федоровичuk
dc.date.accessioned2020-06-15T15:08:51Z
dc.date.available2020-06-15T15:08:51Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractСтаття присвячена визначенню раціональних умов фракціювання соняшникової олії пальмітинового типу із розчину. Наведено обґрунтування вибору розчинника для процесу фракційної кристалізації. Отримано дані щодо виходу цільової фракції та її температури плавлення в залежності від основних параметрів процесу, а саме: темпу охолодження та концентрації олії в розчиннику.uk
dc.identifier.citationКуниця К. В. Раціональні умови фракційної кристалізації соняшникової олії пальмітинового типу із розчину / К. В. Куниця, О. А. Литвиненко, Ф. Ф. Гладкий // Восточно-Европейский журнал передовых технологий = Eastern-European journal of enterprise technologies. – 2014. – Т. 1, № 6 (67). – С. 8-12.uk
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.15587/1729-4061.2014.20029
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5577-7026
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0493-1585
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-7995-0863
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/46951
dc.language.isouk
dc.publisherТехнологический центрru
dc.publisherУкраинская государственная академия железнодорожного транспортаru
dc.subjectбутиловий спиртuk
dc.subjectмолекулярна взаємодіяuk
dc.subjectрицинолева кислотаuk
dc.subjectрозчинність жирівuk
dc.titleРаціональні умови фракційної кристалізації соняшникової олії пальмітинового типу із розчинуuk
dc.title.alternativeRational conditions fractional crystallization of sunflower oil palmitic type from solutionen
dc.typeArticleen
dspace.entity.typePublication
dspace.relatedentity.typePerson
person.identifier.orcid0000-0001-5577-7026
relation.isAuthorOfPublicationbfe01035-e422-47a7-946b-95a150044ffe
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscoverybfe01035-e422-47a7-946b-95a150044ffe

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
VEJ_2014_1_6_Kunytsia_Ratsionalni_umovy.pdf
Розмір:
278,95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11,25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"