Публікація: Фізико-хімічні основи керування процесом формуванням наноструктури вершкового масла
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
ТОВ "Планета-Прінт"
Анотація
Опис
Ключові слова
рослинні жири, харчова промисловість, екстракт цикорію, харчові добавки, зберігання масла
Бібліографічний опис
Фізико-хімічні основи керування процесом формуванням наноструктури вершкового масла / Д. С. Науменко. Н. Ю. Масалітіна, О. М. Близнюк, С. М. Чернявська // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 29-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2021, [18-20 травня 2021 р.] : у 5 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : Планета-Прінт, 2021. – 200 с.