Товарознавство харчових продуктів

Білоцерківський, Олександр Борисович; Другова, Олена Сергіївна

Публікація:
Товарознавство харчових продуктів

dc.contributor.author	Білоцерківський, Олександр Борисович	uk
dc.contributor.author	Другова, Олена Сергіївна	uk
dc.date.accessioned	2014-05-28T10:24:34Z
dc.date.available	2014-05-28T10:24:34Z
dc.date.issued	2012
dc.description.abstract	У статті розглядаються основні поняття товарознавства харчових продуктів. Наведено характеристики основних груп речовин харчових продуктів.	uk
dc.description.abstract	Main notions commodity research products of the feeding are considered in article. The broughted features of the main groups product element feeding.	en
dc.identifier.citation	Білоцерківський О. Б. Товарознавство харчових продуктів / О. Б. Білоцерківський, О. С. Другова // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Актуальні проблеми управління та фінансово-господарської діяльності підприємства. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2012. – № 12. – С. 17-21.	uk
dc.identifier.uri	https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/6888
dc.language.iso	uk
dc.publisher	НТУ "ХПІ"	uk
dc.subject	якість	uk
dc.subject	користь	uk
dc.subject	контроль виробництва	uk
dc.title	Товарознавство харчових продуктів	uk
dc.type	Article	en
dspace.entity.type	Publication
relation.isAuthorOfPublication	353801c3-74d0-4aca-b457-1075da1886a8
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery	353801c3-74d0-4aca-b457-1075da1886a8