Словесна характеристика органолептичних показників якості кисломолочного виробу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДон, А. В.
dc.contributor.authorКалина, Вікторія Сергіївна
dc.date.accessioned2024-01-15T01:01:51Z
dc.date.available2024-01-15T01:01:51Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationДон А. В. Словесна характеристика органолептичних показників якості кисломолочного виробу / А. В. Дон, В. С. Калина // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 31-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2023, 17-20 травня 2023 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2023. – С. 544.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/72942
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectкисломолочні вироби
dc.subjectякість кисломолочних виробів
dc.subjectпоказники якості
dc.subjectорганолептичні показники
dc.subjectсловесна характеристика
dc.subjectсенсорний аналіз
dc.subjectряжанка
dc.subjectконтроль якості
dc.subjectаналіз харчових продуктів
dc.subjectдегустація
dc.titleСловесна характеристика органолептичних показників якості кисломолочного виробу
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2023_Don_Slovesna.pdf
Розмір:
261.06 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.18 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я. 2023