Біотехнологія виробництва сиру кисломолочного біфідовмісного

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧудна, А. О.
dc.contributor.authorВаранкіна, Олександра Олександрівна
dc.date.accessioned2023-04-29T10:17:56Z
dc.date.available2023-04-29T10:17:56Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationЧудна А. О. Біотехнологія виробництва сиру кисломолочного біфідовмісного / А. О. Чудна, О. О. Варанкіна // Теоретичні та практичні дослідження молодих вчених : зб. тез доп. 14-ї Міжнар. наук.-практ. конф. магістрантів та аспірантів, 1-4 грудня 2020 р. / ред. Є. І. Сокол ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : НТУ "ХПІ", 2020. – С. 343.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/64630
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectкисломолочні продукти
dc.subjectмолочні продукти
dc.subjectбілкові продукти харчування
dc.subjectамінокислоти
dc.subjectвиробництво сиру
dc.subjectкомбіновані закваски
dc.titleБіотехнологія виробництва сиру кисломолочного біфідовмісного
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Chudna_Biotekhnolohiia_2020.pdf
Розмір:
235.86 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.28 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

XIV Міжнародна науково-практична конференція магістрантів та аспірантів. 2020