A study of wastewater treatment conditions for the poultry meat processing enterprise

Abstract

For the local treatment of wastewater of food industry enterprises, physicochemical treatment methods are widely used, which, with properly selected reagents and their doses, allow achieving high treatment efficiency. At the same time, doses of reagents and conditions for their use can differ sharply between enterprises, therefore the regularities of the treatment process must be studied at a particular drain. In the paper, the regularities of the process of wastewater coagulation by coagulants and flocculants of different chemical composition are examined on the example of the wastewater of the turkey meat processing enterprise. The regularities of the process of wastewater coagulation in a wide range of pH values of the medium are studied. It is experimentally determined that the optimum pH of the medium for the use of polyaluminum chloride is in the range 5.9÷6.4, iron chloride 6.2÷6.7, iron sulfate 5.1÷5.7. The regularities of the effect of the coagulant dose on the efficiency of suspended solids removal from wastewater and color reduction are established. Based on the data obtained, the most optimum doses of coagulants are determined. The rational dose of polyaluminum chloride was 140 mg/l, iron sulfate – 110 mg/l and iron chloride – 80 mg/l. The regularities of the process of wastewater flocculation with the use of flocculants of different charges and molecular weight are investigated. The most effective types of flocculants are determined, and optimum reagent doses are established. The rational conditions for physicochemical wastewater treatment using coagulants and flocculants are determined. The obtained data make it possible to optimize the operation of local treatment facilities of the poultry processing enterprise: to increase performance, as well as to reduce operating costs. The selected binary combinations of reagents allow achieving the efficiency of suspended solids removal of 99.4 % and color reduction – 82.4 %.

Для локальної очистки стічних вод підприємств харчової промисловості широко застосовуються фізико-хімічні методи очистки, якi при правильно підібраних реагентах та їх дозах дозволяють досягти високої ефективності очистки. При цьому дози реагентiв та умови їх застосування можуть різко відріiзнятися між пiдприємствами, тому закономiрностi перебiгу очистки повиннi бути вивченi на конкретному стоцi. У данiй роботi розглянутi закономiрностi перебiгу процесу коагуляцiї стiчних вод коагулянтами i флокулянтами рiзного хiмiчного складу на прикладi стiчних вод пiдприємства по переробцi м'яса iндички. Дослiджено закономiрностi перебiгу процесу коагуляцiї стiчних вод в широкому дiапазонi значень pH середовища. Експериментально визначено, що найбiльш сприятливий pH середовища для застосування полiоксихлориду алюмiнiю знаходиться в дiапазонi 5,9÷6,4, хлориду залiза 6,2÷6,7, сульфату залiза 5,1÷5,7. Встановлено закономiрностi впливу дози коагулянту на ефективнiсть очищення стiчних вод вiд зважених речовин i кольоровостi. На пiдставi отриманих даних визначенi рацiональнi дози коагулянтiв. Так для полiоксихлориду алюмiнiю це 140 мг/л, сульфату залiза – 110 мг/л i хлориду залiза – 80 мг/л. Дослiджено закономiрностi перебiгу процесу флокуляцiї стiчних вод iз застосуванням флокулянтiв рiзних зарядiв i молекулярних мас. Визначено найбiльш ефективнi типи флокулянтiв, встановленi рацiональнi дози реагенту. Визначено найлiпшi умови проведення фiзико-хiмiчної очистки стiчних вод iз застосуванням коагулянтiв i флокулянтiв. Отриманi данi дозволяють оптимiзувати роботу локальних очисних споруд пiдприємства по переробцi м'яса птицi: пiдвищити ефективнiсть їх роботи, а так само зменшити експлуатацiйнi витрати. Пiдiбранi бiнарнi комбiнацiї реагентiв дозволяють досягти ефективностi очищення за зваженими речовинами 99,4 % i 82,4 % по кольоровостi.