Improvement of low-lactose diabetic ice-cream production technology

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorLazorenko, V. V.
dc.contributor.authorMyronenko, L. S.
dc.date.accessioned2024-01-02T12:15:25Z
dc.date.available2024-01-02T12:15:25Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationLazorenko V. V. Improvement of low-lactose diabetic ice-cream production technology / V. V. Lazorenko, L. S. Myronenko // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 31-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2023, 17-20 травня 2023 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2023. – С. 507.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/72484
dc.language.isoen
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectdiabetes
dc.subjectlactase deficiency
dc.subjectsocial diseases
dc.subjectfunctional products
dc.subjectice-cream
dc.subjectlow-lactose ice-cream for diabetics
dc.subjecttechnological processes
dc.subjectice-cream production
dc.subjectJerusalem artichoke
dc.subjectdiabetic ice-cream
dc.subjectцукровий діабет
dc.subjectлактазная недостатність
dc.subjectсоціальні хвороби
dc.subjectфункціональні продукти
dc.subjectморозиво
dc.subjectнизьколактозне морозиво для діабетиків
dc.subjectтехнологічні процеси
dc.subjectвиробництво морозива
dc.subjectтопінамбур
dc.subjectдіабетичне морозиво
dc.titleImprovement of low-lactose diabetic ice-cream production technology
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2023_Lazorenko_Improvement.pdf
Розмір:
333.91 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.18 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я. 2023