Дослідження залежності в’язкості соняшникової олії від температури

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПапченко, Вікторія Юріївнаuk
dc.contributor.authorГуртовий, А. Н.uk
dc.contributor.authorЧуднова, Т. Н.uk
dc.date.accessioned2015-01-08T13:39:37Z
dc.date.available2015-01-08T13:39:37Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractУ роботі розглянуто значення визначення кінематичної в’язкості соняшникової олії для харчової промисловості. Проведено експериментальні дослідження з визначення кінематичної в’язкості соняшникової олії: високоолеїнової та класичної в діапазоні температур від 0 °С до +70 °С. Розроблено таблицю залежності кінематичної в’язкості соняшникових олій від температури за допомогою апроксимаційних залежностей.uk
dc.description.abstractIn this paper we considered the value of the determination of kinematic viscosity of vegetable oils for the food industry. Experimental studies the kinematic viscosity of sunflower oils: high oleic and classical in the temperature range from 0 °C to +70°C was determined. The table depending on the kinematic viscosity of sunflower oil temperature with approksimation dependencies was developed.en
dc.identifier.citationПапченко В. Ю. Дослідження залежності в’язкості соняшникової олії від температури / В. Ю. Папченко, А. Н. Гуртовий, Т. Н. Чуднова // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2012. – № 50 (956). – С. 95-99.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/11209
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectкінематична в’язкістьuk
dc.subjectхарчова промисловістьuk
dc.subjectпідприємствоuk
dc.subjectхімічний складuk
dc.subjectsunflower oilen
dc.subjecttemperatureen
dc.titleДослідження залежності в’язкості соняшникової олії від температуриuk
dc.title.alternativeResearch sunflower oil viscosity on temperatureen
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2012_50_Papchenko_Doslidzhennia.pdf
Розмір:
162.08 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Вісник № 50