Роль навчального портфоліо у забезпеченні практичної підготовки студентів спеціальностей "Готельно-ресторанна справа" і "Туризм"

Abstract

У дослідженні досліджено роль навчального портфоліо в забезпеченні практичної підготовки студентів спеціальностей «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм». Особливість практичної підготовки наших студентів пов’язана з наявністю великої частки соціальної та особистісної складових у професії. Практична підготовка наших студентів характеризується наявністю великої частки соціальної та особистісної складових у професії. Ця обставина підвищує цінність озброєння майбутніх спеціалістів комунікативними навичками, а також уміннями презентації своїх професійних компетенцій у соціальних мережах. Наш досвід пов'язаний з вдалим поєднанням традиційних форм навчання та інноваційної освітньої технології складання електронного портфоліо студента.

The study examines the role of the learning portfolio in providing practical training for students of the specialties «Hotel and Restaurant Business» and «Tourism». The feature of the practical training of our students is associated with the presence of a large share of social and personal components in the profession. The practical training of our students is characterised by the presence of a large proportion of social and personal components in the profession. This circumstance increases the value of equipping future professionals with communication skills along with the skills to present their professional competencies in social networks. Our experience is related to the successful combination of traditional forms of training and innovative educational technology of compiling an e-learning student portfolio.